به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران؛ سلامت جامعه نتیجه انتخاب‌های روزانه ما است و نان، به‌عنوان اصلی‌ترین غذای پایه‌ای ایرانیان، نقشی تعیین‌کننده در این انتخاب‌ها دارد. بر همین اساس، امروز با افتخار اعلام می‌کنیم که این پویش ملی با هدف ارتقای آگاهی عمومی، اصلاح الگوی مصرف و تقویت سلامت خانواده‌های ایرانی به اجرا درآمده است.

در سال‌های اخیر، موضوع کیفیت نان، شیوه‌های صحیح تخمیر، تأمین ریزمغذی‌ها، کاهش ضایعات و نقش نانوایان و سیاست‌گذاران در ارتقای سلامت بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته است. این پویش تلاش دارد با همراهی مردم، نانوایی‌ها، رسانه‌ها، مراکز علمی و دستگاه‌های مرتبط، پیام‌های علمی و کاربردی را به زبان ساده در اختیار جامعه قرار دهد تا مسیر انتخاب نان سالم هموارتر شود.

هدف این حرکت تنها اطلاع‌رسانی نیست؛ بلکه ایجاد مطالبه‌ای عمومی برای دسترسی به نان سالم و تقویت همکاری بین‌بخشی در خصوص بهبود کیفیت تولید، افزایش سواد تغذیه‌ای و پیشگیری از بیماری‌های ناشی از تغذیه ناسالم است. امید داریم با مشارکت همگانی، طی روزهای آینده گامی مؤثر در ارتقای سلامت تغذیه‌ای مردم، به‌ویژه خانواده‌ها و گروه‌های آسیب‌پذیر برداشته شود و فرهنگ مصرف نان سالم بیش از پیش در جامعه نهادینه شود. 

با هم، برای سفره‌ای سالم‌تر و نسلی سالم‌تر

دکتر علیرضا اولیائی منش

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران